ヤマガタンver9 > SlowFood Yamagata スローフード山形

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▼user SlowFood Yamagata スローフード山形

■協会設立の趣旨 私たち現代人の生活は、日々「ファーストライフ化」し、 食生活においてもファーストフードや インスタント食品が主流になりつつあります。 ストレスや不規則、不健全な食生活の結果、 アレルギーや生活習慣病などが増え続け、 更には、家庭料理や山形の伝統的料理が軽視されつつある中、 ファストフードやインスタント食品の味にすっかりとりこまれ、 微妙な味わいを感じる能力を失ってしまう「味覚障害」が増えております。 私たちは、これらの問題を少しでも多く解決していくために、 みんなで学び合い、話し合いながら「食の見なおし運動」を進めて参ります。 具体的には...  1)消えていくおそれのある伝統的な食材や料理、    質のよい食品や酒類を守る。  2)質のよい素材を提供する小生産者を守る。  3)子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。 宣言...  食を通じて、ゆとりのある暮らしと人間性をとりもどそう。  我々の食文化を大切に残し、子供たちにも正しく伝えていこう!  【参考】スローフードとは(ウィキペディアより) ■スローフードの3原則  1)地元でつくられた食材や料理であること。  2)質の良い食材や料理であること。  3)その土地の伝統の方法で製造されたり、調理されていること。 ■協会の連絡先  〒 991-0032 山形県寒河江市南町2-1-16 千代寿虎屋株式会社内  代表メール:info@slowfood-yamagata.jp

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SlowFood Yamagata スローフード山形
検索キーワード
山形の食べ物,山形の食材,山形の農産物,山形の生産者,山形の郷土料理,山形の伝統料理,山形の家庭料理,山形の地産地消,おいしい山形,食育
検索説明文(概略)
スローフード山形公式サイト。健全で良質な山形県の食文化、食産業、食育を学び育てあう会です。
総記事数
383件
総アクセス数
351,287件
開設日 2004.06.09
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未来に残したい山形の家庭料理データベース

●2002.5.8山形スローフード協会ですすめている「未来に残したい山形の家庭料理データベース」が読売新聞で紹介されました。

2004/07/18 12:54
未来に残したい山形の家庭料理データベース:2004/07/18 12:54
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平成13年度・定例総会と第4回食談会を開催

●2002.4.6大江町「柳川温泉」にて平成13年度・定例総会と第4回食談会を開催

2004/07/18 12:49
平成13年度・定例総会と第4回食談会を開催:2004/07/18 12:49
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朝日新聞にて紹介されました。

●2002.2.19

2004/07/18 04:06
朝日新聞にて紹介されました。:2004/07/18 04:06
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第3回食談会「楢下宿こんにゃく番所」

●2002.1.19臨時総会と第3回食談会が、上山市「楢下宿こんにゃく番所」にて開催されました。

2004/07/18 03:58
第3回食談会「楢下宿こんにゃく番所」:2004/07/18 03:58
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朝日新聞にて紹介されました。

●2002.1.1

2004/07/18 03:56
朝日新聞にて紹介されました。:2004/07/18 03:56
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『スローフード研究会について』基調講演

●2001.11.27第27回 生産者丸果会大会にて『スローフード研究会について』基調講演地産部会/遠藤商店の遠藤初子さん がスロ..

2004/07/18 03:52
『スローフード研究会について』基調講演:2004/07/18 03:52
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スローフードについて語り合う

●2001.11.22ふれあい知事室「山形県知事・高橋和雄さんとスローフードについて語り合う」

2004/07/18 03:47
スローフードについて語り合う:2004/07/18 03:47
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理事会/山形テルサ(特別会議室)

●2001.11.09

2004/07/18 03:47
理事会/山形テルサ(特別会議室):2004/07/18 03:47
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第2回食談会を開催

●2001.09.14山形県西川町山菜料理の宿「出羽屋」にて第2回食談会を開催会場となった西川町「出羽屋」

2004/07/18 03:39
第2回食談会を開催:2004/07/18 03:39
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