ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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カリーの食べ方

ドキュメンタリー映画祭が終わってからまた、相変わらず(客の来ないJAYにもどった)そんなら、カリーの食べ方を。どうせ客来ないのだか..

2011/10/22 21:56
カリーの食べ方:2011/10/22 21:56
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デリーのカルナータカレストラン

前にも書いたようにデリーのカロルバーグの路地にかなり大きく古くからやってるカルナータカ料理屋があります。一階の表側では魚のパコーラ..

2011/10/21 21:55
デリーのカルナータカレストラン:2011/10/21 21:55
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ジャイの日のカルナータカ

秋も深くなり今月のジャイの日まで6日今回はカルナータカ料理ずうと続いていた南インドもぐる〜と一廻り。魚は揚げもの。野菜は冬瓜。夕顔..

2011/10/20 21:55
ジャイの日のカルナータカ:2011/10/20 21:55
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カリーはごはんにかけてお召し上がりください

やっぱり客の話だとカリーはごはんにかけてと必ず言うが、カリーはカリーごはんはごはんと食べる人の何と多いことか。カリーの入っている小..

2011/10/19 19:45
カリーはごはんにかけてお召し上がりください:2011/10/19 19:45
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もうちょっとカリーの話

カリーの話、少しわかってもらえたでしょうか。私の言ってることがもう少し言えば南インドではおかずという意味カリー。北インドでは中々カ..

2011/10/18 19:45
もうちょっとカリーの話:2011/10/18 19:45
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インド料理よりカレー

カリーは南インドのおかずという意にするのが正しいと思われます。又、KADHIというヨーグルトを使ったKADHIに由来しているのでは..

2011/10/17 19:45
インド料理よりカレー:2011/10/17 19:45
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カリーの由来、ヘンチキ論2

昨日に引き続き2.南インドのタミール語とありましたが、これはタミル語が正しく、のばしません。タミルナードゥやアーンドラブラディッシ..

2011/10/16 19:44
カリーの由来、ヘンチキ論2:2011/10/16 19:44
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カリーの由来、ヘンチキ論

先日、山形正宗の水戸部さんがランチに来てくれ彼の所のものすごい美味しい純米酒漬の梅酒の梅、いるかとのことでチャトニーをつくるのは前..

2011/10/15 19:44
カリーの由来、ヘンチキ論:2011/10/15 19:44
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ジャイのこれからの予定としては

今週は休まなかったので長い気がする映画祭も今日でおしまい毎日行っていた香味庵も昨日でおしまいまた何もない山形へもどるが私にはそれで..

2011/10/14 19:44
ジャイのこれからの予定としては:2011/10/14 19:44
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カリーがそろったとはいえず

カリーが全部そろったのでめでたいと思ったがムルグ・カリーを作らなければならず、何かタイミングがとりにくいな〜ほとんどこのごろ客の話..

2011/10/13 19:43
カリーがそろったとはいえず:2011/10/13 19:43
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