ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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益々相変わらず・・・

相変わらずカリー類は作らずお客様も相変わらず。毎日毎日病院へ通い随分とよくなってきた。後1週間、2週間かからないだろう。踏みとどま..

2011/11/25 23:16
益々相変わらず・・・:2011/11/25 23:16
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ガールズ農場の米は”香”

ランチは相変わらず・・(客が来ないということ)でもランチにガールズ農場の高橋社長から電話があり、7時頃訪れるとのこと。また”米”を..

2011/11/24 23:16
ガールズ農場の米は”香”:2011/11/24 23:16
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祭日はジャイも休み?客が休み

祭日だというのに誰も来ずでもやることはありすぎるピクルスは1かぶ2つぼみ菜3ヤーコンの3種をつくる。とりを炒める。まあマサーラーと..

2011/11/23 23:16
祭日はジャイも休み?客が休み:2011/11/23 23:16
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インド料理のゴールデンルール3

第17章えびやレバーを調理する時いつでも生姜とにんにくを加える第18章ダールは1〜2時間水に浸しておき、その水と一緒に調理する。少..

2011/11/23 23:15
インド料理のゴールデンルール3:2011/11/23 23:15
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インド料理のゴールデンルール2

第7章玉葱を使ったカリーをつくる時は玉葱をみじん切りにしておいたものを使うとかなりの時間が短縮できる第8章リッチな(豪華な)肉のカ..

2011/11/22 23:15
インド料理のゴールデンルール2:2011/11/22 23:15
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インド料理のゴールデンルール1

昨日ガールズ農場の米を使ったカリーパーティ(ガールズ農場の米でインド風にごはんを炊き、ココナッツカリーとパニールヴェジタリアンカリ..

2011/11/21 23:14
インド料理のゴールデンルール1:2011/11/21 23:14
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今月の料理はゴアに決定

今日も1時から予約1人今回の予約は来ても後2人位かな。金曜日に来た人が今月のジャイの日の料理GOAにしてくれ、GOA料理は食べたこ..

2011/11/20 14:13
今月の料理はゴアに決定:2011/11/20 14:13
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グリーンピースごはんとガーニッシュは揚げカジュー

昨夜からガールズ農場の米を使ったごはん。そして、このごはんにならあうだろうという・ナーリヤルムルグ[南](ココナッツミルクの鶏料理..

2011/11/19 14:13
グリーンピースごはんとガーニッシュは揚げカジュー:2011/11/19 14:13
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宅配便

明日までということなので東京の布施さんへ宅配便を出すことにする。自宅用なので楽。シャヒムルグ、マサーラー、カリー、パニールとすべて..

2011/11/18 11:34
宅配便:2011/11/18 11:34
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内省

今頃店は相変わらずなので古い古田健一の”酒肴酒””続酒肴酒””私の書物誌”を読んでいる。やはり昔の文章はいいなと思ってしまい”東京..

2011/11/17 11:33
内省:2011/11/17 11:33
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