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▼user　海鮮料理　花鮮ゆうき

旬の素材を使い真心込めてお造りします。
新鮮な海鮮料理や山形の郷土料理を美味い地酒と共にご堪能下さい。

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海鮮料理　花鮮ゆうき

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グルメ,すし,郷土料理,和食,日本料理

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59件

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18,448件

■開設日	2007.02.27

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〆鯖刺身

久しぶりのアップになってしまいました。仕事はもちろん真剣にしていたんですが、仕事後の仕事？と言うか行事ごとが色々とありまして力尽き..

2007/09/14 01:32

夏野菜とあいなめの冷やし鉢

梅肉の爽やかな香りで提供させていただきました。連日の猛暑で食欲もままならないこの時期。とろりとした舌ざわりと爽やかな香りで、ついつ..

2007/08/12 00:52

米沢牛叩き

こうも暑い日が続きますと、さっぱりとしながらも噛み応えのある牛肉食べたくなりますよねー！牛もも叩き！です。特に内もも肉と呼ばれる部..

2007/08/03 01:54

できました！

夜明け前は結構切れのいい酒なので、こんな物作ってみました。庄内浜産岩牡蠣をステーキにしてみました。牡蠣は火を通すと濃厚な旨みが増す..

2007/07/22 10:55

うまかったー！

かなり個性的な日本酒見つけました。林檎系のように感じる爽やかな酸味と甘味は、私にはかなり衝撃的な味でした。長野県出身の方がお土産で..

2007/07/19 02:15

今が旬のお刺身

青森産の近海本鮪と庄内産の真鯛、それと千葉産のこはだです。

2007/07/07 01:00

じゃが芋まんじゅう

新物のじゃが芋が出てきたので作ってみました。中身のあんには、ずわいがにとアスパラとチーズを刻んでいれてみました。敷きだれはそら豆の..

2007/06/26 01:03

芋焼酎を課題にしてみました。

まだまだ流行っていますよねー、芋焼酎。そこで、創ってみました！芋によく合うつまみ。豚角煮芋焼酎煮。です。甘辛い味付けと芋焼酎で煮た..

2007/06/05 00:29

新生姜丸漬けです。

久しぶりのアップになってしまいました。これもまた青果市場さんからのアイデアと協力を頂き作ることができました。スライスでもいいし丸ご..

2007/05/22 00:13

ちょっと珍しい物、取り寄せてみました。

まて貝の酒蒸しです。シンプルに調理してみました。米沢の市場でも中々入荷しないので、千葉の鮪問屋に無理言って取り寄せました。美味です..

2007/05/03 00:55

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