▼ジュアンのバレンタインショコラと今日の美味いもの!2008/02/12 22:32 (C) フランス料理ジュアン通信
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昨日の生ラジオのお陰で追加の注文の電話が。ありがとうございます。
出来るだけお答えしようと今晩はまだ作業中で、全体がチョコレートの香りで充満しています。
今日の美味いものは牛肉料理で日本風に言うと「たたき」です。
この肉は牛のハラミ肉で、これをミデアムレアくらいに焼き薄切りにして盛り付けます。
ジュアンのバレンタインショコラ
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