▼杵屋の『二月の上生菓子』2008/01/21 14:00 (C) 杵屋 長井店
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椿 澄み切った冬に咲く 椿の花姿を
鮮やかな煉切で 中はこしあん
猫ぼんぼ 猫柳のふわふわした蕾を 大納言と
煉切と氷餅で 中はこしあん
紅梅 雪の中に映える愛らしい紅梅の花姿を
上用キントンで表現 中は粒餡
水仙 陽だまりに揺れる可憐な水仙を
煉切にのせて 中はきみ餡
かまくら 雪国を象徴するかまくらを雪平で
ほのかな灯かりを 桃色のあんで表現