▼mistarboo「長井市 馬のかみしめ、花作大根、行者菜」2007/10/04 12:25 (C) 川西食人(syokunin) “山形のおいしいもの、川西のうまいも..
▼いろんなものを食べてみた。 食べたものを紹介しよう。食べるのに夢中で、写真が撮れなかった。
まずは会場の雰囲気。  馬のかみしめの枝豆。香りがあって、味がよかった。その下の写真は、おはぎです。中にじんだんが入っています。   続いて行者菜。行者にんにくとニラのかけあわせ。下の写真は現物。その下は、行者菜と海老の炒め物、行者菜南蛮、行者ピザ、青汁・・     続いて花作大根。味噌漬、紅花漬、粕漬です。雪菜のふすべ漬を凍らせたものも出ました。     2007/10/04 12:44：情報
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昨日、馬のかみしめ、花作大根、行者菜の料理が楽しめる「伝統野菜と新野菜を楽しむ会」に参加した。山形スローフード協会が主催。
初めて食べたがどれもおいしかったなー。さすが、遠藤孝太郎さんグループ！！
これは大事にしていかなければならない。写真は「馬のかみしめ」。豆をよく見ると、馬の歯型のようなものが見える。写真ではわからないか・・。