▼ジュアン名物♪米沢牛の赤ワイン煮2007/09/15 10:47 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
▼ジュアン名物♪米沢牛の赤ワイン煮2007/09/15 10:47 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
2日間肉を赤ワインに漬けて、完全な泥酔状態にさせます。
これが大事なんです。
このあと肉を焼いて牛肉の出し汁の中で柔らかくなるまでコトコトと煮て行きます。
ブログランキングへ一押し!
↓