▼身体の痛い話は打ち切り。2025/03/08 20:44 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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今回のパンジャーブ地方の料理は
北インドの代表的な料理がいくつも
含まれている、それはペルシャが伝わった
料理がパンジャーブを経由したせいでもあります。
モスリムとヒンディー、両者から迫害された
ため身体を鍛えあげ、食べものも
あまり、タブーもないのです。
この土地アムリトサルにゴールデンテンプルと
いうスィーク教徒の本山があります。
その本山の周辺のレストランは、ほとん
どがヴェジタリアンのレストランだったと
いう話も教えてもらいました。