▼ジャイの日の料理をつくる。2022/01/25 18:59 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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でもでもアパートの前の路が少し暖かくなったので、車の轍（わだち）跡で30�僂�らい深く切り込まれ、それを自転車を押して40�僂�らい行くと雪かきしてる道路にたどりつき、そこから病院までまっしぐら。
帰りもアパートに寄り、いつも行くすし屋さんへ。
すし屋さん1月いっぱいで移転するそうで、鈴川の方なそうで、これまでのように週1では行けないよ。
まあかなり遠いけど、月1くらいでは行けるだろうと思う。
安くておいしいすし屋さんなので残念。
言葉も出ない。
店へ来て、今回の料理を翻訳し、料理にとりかかった。
鶏肉をダヒー、バリーイラーイチー、ナマクに3時間漬け込み、魚は切り身をコーンフラワーをふり油で揚げておき、かぶは切り分け、れんこんは皮をむき切り分け、HAAKも切り分けておく。
そうそう、パニールもつくらなきゃ。
まあなんとか今日中にやらなければ。
ごはんは明日でもいいんだけど。
一緒に炊き込む豆（ダール）を用意しなければ。
世の中コロナで大騒ぎ。
客の来ないうちとしてはそれよりも……今はやることがいっぱい。