▼瀧不動生蕎麦『冷たい肉そば』山寺2006/06/13 16:49 (C) 山寺紀行 / Yamadera Blog
▼谷地の肉そばとまた違った趣・・・ 本場谷地の肉そばとまた違った趣。麺は手打ちのふぞろい中太。スープはきれいに透き通り、ヤマメだしのようなコクがあるのにスッキリとしたた酸味切れ味。まるで蛸（たこ）のようなプリプリの下足天（げそてん）を追加でオーダー。感動！ 2006/06/13 16:53
▼かわいらしくもどっしりとした器 みてください！かわいらしくもどっしりとしたこの器。バケツ型のような味わいある焼き物です。お蕎麦もスープもボリュームがたのしめます。 2006/06/13 16:55
▼欅（ケヤキ）にこだわった店内 欅（ケヤキ）にこだわった店内もみごたえありますよ。 2006/06/13 16:57
▼瀧不動生蕎麦 瀧不動生蕎麦 山形県山形市大字山寺4359 TEL 023-695-2039 定休日 毎週木曜 2006/06/13 17:00
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
玄そばを30％まで磨き上げて製粉したそば粉と、山寺の湧水で打った吟醸更科（さらしな）の板蕎麦が有名な「山寺 瀧不動生蕎麦」の『冷たい肉蕎麦』です。コリコリっと噛めばかむほど味わい深い鶏肉がのっかっています。