▼栄養研修を行いました2018/05/01 15:17 (C) 医療法人社団 聰明会
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管理栄養士による栄養研修を行いました。
ごはんを一口食べてもらい飲み込んだ人から順に手を挙げてもらうという実習では、飲み込みまでの時間の個人差が大きいことがわかりました。
次に、相手に食べさせてみたらどうなのか、お互いに食べさせ合ってみました。
まだ飲み込んでいないのに、次々ごはんを口に運ばれると辛い・・・食事介助の難しさを実感しました。
写真は黒いクッキーを食べて口内が汚れた後、きゅうりを食べるときれいになるという実験です。鏡で舌を確認してみるとよくわかります。
付け合せの野菜や食後の果物にはこんな効果があるのですね。
皆さんも是非お試しください。