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▼ふき‐の‐とう【蕗の薹】

ふき‐の‐とう【蕗の薹】/
蕗の若い花茎。香気とほろ苦さが喜ばれ、早春の味として焼いたり蕗味噌(ふきのと味噌)にしたりして賞味される。《季・春》

明日から4月。
春ですね。
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