▼ジュアン「ジビエの季節到来」2014/12/12 21:08 (C) フランス料理ジュアン通信
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ジビエの季節です。
フランス産鴨むね肉（マグレ・ドゥ・カナール）のロースト、フォワグラ添え。
エシャロットと自家製ブラックベリーのソース。