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先日と昨日で小麦（南部小麦）の収穫をしました。ほんと、うれしいやら安心しました。
昨年は、長雨の影響で穂発芽させてしまって収穫できませんでした。
この小麦は、精白して粒状の丸麦としても販売しています。
お米と一緒に炊飯すると美味しいご飯になるんですよ。
押し麦ご飯とはチョット違います。
これから製粉して、シフォンケーキや豆乳うどんやドーナツを造ろうと思います。
畑で栽培された小麦は、甘味があって美味しいんですよ。