ヤマガタンver9 > もうすぐジャイの日

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▼もうすぐジャイの日

ジャイの日の食材を業務スーパーへ買いものに行く。色々あるので重くなるがしょうがない。一応今回も20人前。現在の予約だけで。3月はパンジャーブ料理なのだがピヤーズを使い炒めてそれをベースにするという料理が多いので、ピヤーズはピヤーズで炒めておかなきゃ。

ガージャルのチャトニーも初めて作っておかなきゃ。２日かかるというので。今回もお菓子はキール、これで３回連続４月もキールを。インドのいろんな地方のキールを制覇するつもりだ。

2014/03/23 12:52 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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