▼ジュアン「美味しい野菜」2013/09/10 23:11 (C) フランス料理ジュアン通信
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９月も１０日を過ぎようとしています。
空も秋の空、何となくあぁ〜夏が終わったなと思って気づいたらもうこんな時期になっています。
早いですね。...
昨日某会議の為に訪れたお店で今年初めて芋煮をごちそうになりました。
旨かった!!!
当店でも季節感を持ってお客様を迎えているつもりですが、改めて自分の店だけにいるとなかなか味わえない季節を他のお店で感じてくるのもいいものです。
写真はかほく野菜のカプリスとローザビアンカのナスとブッキーニのバンビーノ、それに我が家で採れたミニトマトとバジルペースト、ニンニクを加えてソテにし、仕上げにパルミジャーノをふかけています。
野菜が旨い!!! ワインもいいね。