▼◆越冬野菜掘ってみました。 ＠＠＠2013/02/11 08:40 (C) 高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ
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積雪1.2ｍを掘り下げさらに畑土を20センチ掘っています。
大根20本と人参10本ほど埋めました。
埋める際 畑の土をを30センチほど掘りやわらかい土をかぶせたのですが
圧雪の重さでかなりの重量がかかり土が固く締まってしまい
掘り出すのが一苦労でした。
一本掘り出すと隙間が出るので2本目からは割合簡単に掘り出せます。
それにしても大きな大根を埋めていたものですね
埋めた自分も忘れていました。
土に埋め雪の下で保存する方法も昔ながらの保存方法です。
大根はみずみずしく甘みもあり
埋めた時よりおいしさが増しています。