▼4月7日からの新メニュー紹介5…焼物2012/04/23 18:03 (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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かど杉板焼、鰆フキ味噌焼の2品が特に美味です♪
丹泉ホテル新メニュー紹介5回は
焼物「かど杉板焼、鰆フキ味噌焼、生麩二色田楽、蓮根はさみ揚、天豆」
です。
かどの杉板焼は身欠き鰊のような風味でおいしく
蕨と竹の子はこの時期ならではのおいしさ
鰆は大変脂がのっており、フキノトウの苦みとの相性が抜群です。
日本酒などと大変相性のいい一皿になっておりますのでよろしければ