▼原液仕込み＊山葡萄(2011年10月19日)2011/10/20 22:58 (C) 大浦葡萄酒
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼原液仕込み＊山葡萄(2011年10月19日)2011/10/20 22:58 (C) 大浦葡萄酒
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
原液仕込み連続3日目の昨日は山葡萄を搾りました。山葡萄採りの名人の方に長年頂いてます。自生種なので実がポロポロしってけど、甘味が少なく酸味が強い為、ジュースにすっと山葡萄独特の風味がモロに出ます。
山葡萄採り名人に方に聞くと、今年の夏の猛暑で山葡萄の数は少ないとのこと。
破砕して煮て、一晩置いて搾ります。画像は今朝搾ったもの。山葡萄らしく紫がかった濃厚な色合いです。かなり酸っぱくて健康に良い味です。
公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)