ヤマガタンver9 > 雨にも負けず 寒さに負けず

本日も悪天候の中、沢山のお客様にご来店いただき、ありがとうございます。

今日は週末ということもあり、お客様と一緒に自然発生的にコーヒーセミナーのようなことを一日中やっていました。


日ごろから思っているのですが、美味しいものって一度知ってしまうと、もとに戻れなくなってしまうな〜とつくづく感じます。

僕の場合、特にお酒なんかが良い例で、美味しいな〜と感じてある酒屋さんに通い続けていて、たまに妥協してスーパーなんかで買うと１本飲めなくて逆に損してしまうパターンがあるんですが、やっぱり身体が敏感に反応してしまいます。

スイカフェに通ってくれているお客様からも、当店のコーヒーについて似たようなお声をいただくことが多々あります。

きっと、美味しいものを飲み続けているうちに、スイカフェのお客様も自分では認識していないうちに、かなり舌が肥えてきているんだと思います。

けしてウンチクとかじゃなく、飲んだ素直なコメントが的を得ているんですよね。

そこで、うすうす一般に流通されているコーヒーと、丹精込めて育てられた育て手さんのコーヒーのなにかが違うと感じていただいてたところで、今日は、実際に検証体験をしていただきました。



そうです。僕がいつも店内でピューピュー口笛みたいな音たてて、「この音なに？？」ってよくつっこまれるあれのことです。

朝一番で某お店から買ってきたコマーシャルグレードの焙煎豆と、スイカフェのスペシャルティコーヒー豆をブラインドでカッピングしてみたのですが

さすが皆さん飲み続けてくれてるだけあって、僕の説明をよそにナイスなコメントを連発してくれる人も！

また、うまく表現できなくても、それぞれ「な・に・か」を感じていただけたようでしたね。

これからも、試飲以外にこういったことも、やっていこうと思います。

他には、やっちゃんが淹れたコーヒープレス　ＶＳ　僕が淹れたペーパードリップコーヒーの対決をちびっ子たちに判定してもらったりと、かなり今日もエンジョイしながら、一日を過ごさせていただきました。

やっぱり実際に体験して、感じることで、お客様ご自身の中でもいろんな発見をして、美味しさに納得した上での買い物をつづけてほしいな〜と思っています。　

それと同時に、どんどん舌が肥えていくお客様に納得していただける商品を並べ続けていけるように、僕自身も日々進歩していかねばと気持ちを引き締めさせていただいた一日でした。




そんなこんなで、今日も　お父さん　お母さんを待っていてくれたちびっ子たちに　お利口さんで賞を！

明日も晴れたらいいのですが、、、。
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