▼琉球の珍味〜ミミガー2005/11/06 19:00 (C) NAOのブログ -裏-
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沖縄の珍味「ミミガー」を食しました。
ミミガーとは沖縄で豚の耳の料理のこと。
これはごまであえたもの。
コリコリとした軟骨の食感がとても好ましく、かなりハマりました。
コラーゲンもたっぷりです！