ヤマガタンver9 > ◆“天辺”の らーめん◆

南陽市赤湯に用事があり通りすがりに飛び込みで入った天辺（てへん）というラーメン屋さん。
飛び込みで入ったお店はハズレがほとんどで美味いものに当ったためしがない。
ところが今回は大当たり〜!(^^)!
真っ白いお皿にこれまた真っ白いドンブリに盛られたラーメンが乗せられて登場。
先ずはスープをレンゲですくって香りから確認、口に運んで味わう。
ん、ん、煮干だろうか？魚系の出汁がベースになったややあっさりスープ。
麺は中太ストレート、良いマッチングだね。
具の方もご覧のようにチョッと独創的な感じ。
半切りの味玉をパクリ、美味しいじゃないですか。
メンマも下味が利いていてチャーシューも良いですよ。
食べ進むうちにもっと食べたくなってくるといったラーメンですな。
このスープにしてこの麺、長井には無いタイプですが正直言って大変好みです。
最初からガツンとくる個性とは正反対の「さりげない美味さ」という表現がピッタリ。
若いお兄さんがやっているお店らしくジャズが流れる店内の雰囲気も今風ですが、肝心のお味の方はかなりハイレベルとお見受けしました。
一杯のラーメンの裏側にある味への拘りとセンスの良さ、心意気までもが伝わってくるようです。
若いのに良い仕事してますね、感心しました。
たいへん美味しゅうございました。
ごちそうさま。

らーめん天辺のホームページ