ヤマガタンver9 > 3月1日(月) 温度計

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▼3月1日(月)     温度計

ピザの石窯の温度は400度ぐらいになりますが、

昔のナポリピザ職人は経験と勘で温度は検知したのでしょうけど、

今は便利な時代になりました。




今はこれで窯の温度は一発で分かります。

センサーを温度を知りたい箇所に当てるだけで正確な温度がわかります。

なるべく均一な条件で焼こうとすると、

温度が重要なポイントですからね。
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