▼2月14日(日) 曇り2010/02/15 07:35 (C) ★ 蕎麦屋の冒険はつづくのか?ぞーこー太郎は奮闘するのか?2011..
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どーもっし、ぞーこー太郎です。
チョコの日の今日は3組10名のご来店。
そのうちの女性4名様がおまかせランチセットでした。
・3点盛り(漬け物・おひたし豆・薬味)
・小鉢(アスパラ菜と豆もやしのおひたし)
・凍み豆腐汁
・天ぷら盛り合わせ(牡蠣・レンコン・カボチャ・長芋)
・蕎麦
・自家製ロールケーキとコーヒー
3000円でこの内容でしたが、ご満足して頂けた様子でよかったです。
さてさて、昨日に引き続き今日も味噌を仕込みます。
紅大豆、大粒ですが甘くて美味い。
薪ストーブで煮ると早く、ふっくらと、上手に煮えました。遠赤外線のおかげか。
前回の半量でしたので、あっというまに仕込み終了。
こちらも食べられる日まで楽しみです!