ヤマガタンver9 > 2月13日(土) 晴れ

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▼2月13日(土) 晴れ

2月13日(土) 晴れ/
どーもっし、ぞーこー太郎です。

連日のコージ君とのお付き合いで、若干生活リズムが乱れてしまい、
朝寝坊がちな冬の朝。
昨日の塩きり糀が余ったので「紅大豆」で味噌仕込み第2弾を敢行します。
親方が作った無農薬の紅大豆は、コクと甘味が良く出ます。
昨年の黒豆味噌に続く色物シリーズ、仕上がりが楽しみです。

今日は好天にも関わらず1組5名のご来店。
土曜日は最近調子悪いですね〜。。。

夜は9名さまのご宴会でした。
久々の宴会にチョーフさんも張り切ってお手伝い下さいました。
今夜の賄いは「キャベツと人参と椎茸と鶏肉のトマトソーススパゲッティ」。
たまには小麦粉の麺もうまいっすね〜。

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