ヤマガタンver9 > 食材紹介編(和牛ロース&上ロース)

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▼食材紹介編(和牛ロース&上ロース)

みなさまおっはよーございます!!

今朝は早起きして

ミスターコマツに

肉のバラシを

教えています。

(自分も教えるほど上手くないが・・)


ということで

今日は「和牛ロース・上ロース」

の紹介でございます。



「しんたま(芯玉)」
(き○たまじゃないっすよ)

と呼ばれている部位を加工し

ロースと上ロースにわけていく感じです。

牛の「もも」らへんの部位です。

みなさん馴染みの

ローストビーフに使用するとこですね〜。

今日のはまあまあの牛です。(山形牛)

ミスターコマツが悪戦苦闘ですww



完了でございます。

この作業が意外と大変で

自分も慣れるまでに時間かかりました。

ミスターコマツにも頑張ってほしいですね。

(俺より覚えるのは早いし)


年末年始のご予約をかなり頂いておりまして。
(ありがとうございます)

予約をお断りさせていただく場合もございます。

申し訳ございませんが

ことらも全力を尽くして

営業する所存でございますので

なにとぞよろしくお願いします。


ではでは

今日もがんばりましょ!!!!!






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