ヤマガタンver9 > １０月１３日（火） 晴れのち曇り

どーもっし、ぞーこー太郎です。

帰宅すると玄関にブドウがどさっと。
以前バイトでお世話になっていたブドウ園の方が届けてくださっていたのです。
この辺ではよくあることですが、嬉しいびっくりですね。

今日は蕎麦屋はお休みなので雑用をたんまりと。
白鷹に用事があり、お昼時だったので蕎麦屋巡りをしました。

そのうちの一軒、白鷹「千里庵」さんは置賜、いや山形県内でも
指折りのお店。
いつもながら端正なお蕎麦を頂いて帰ろうとしたところ、ご主人が
声をかけて下さり、しばし蕎麦屋談義。

千里庵さんも今でこそ人気店ですが、開店して５年は苦しんだとのことや
今でも大変な思いで続けているそうです。
厨房や打ち場も気軽に見せて頂き、本当に勉強になります。
えてして蕎麦屋同士とはなかなか交流が無いものですが、
こうして同業の大先輩に相談できるということはありがたいことです。
またお邪魔したいと思います。