ヤマガタンver9 > ジュアン「みずみずしい白菜をこんなかたちで・・・」

年末から年始にかけて色々なところから観光に関しての問い合わせがありまして、嬉しいと言うか、ちょっぴり不安と言うか、でも嬉しいお話であります。

今までいっぱいブログでも我が家の事を紹介してきて、たくさんのお客様にもホームページ見たよ！とか言って頂いて足を運んでいただきました。それゆえに手を抜いた料理は出せないし、ご予約をいただくとプレッシャーも結構ありました。

今年は更にネジを締めなおして仕事をしないといけないと皆で気合を入れ直したところです。
なっと言ってもお目当ては田舎料理なんです。野菜の事とか更に勉強しつつ、いつもお世話になっている農家さんとも作付けの計画とかで、今年はどんな野菜を作ろうかとかやる事が多くありますね。
このブログで知り合いになった方々の影響力も本当に大きいですね。
「なんじゃこりゃ」これが効いています。

写真は生でも食べられる地場白菜をロースト（ただのロースとではありませんよ！）
それに地場野菜も含めた、野菜のソテーと共に魚に添えています。
魚はグリルしただけ、レモンを絞ってあり余計なソースはありません。

お知らせです。
バレンタインのための「フォンダンショコラ」1月１０日より２月１０日までご予約承ります。
また、遠くにいる方へのプレゼントに、地方発送もお受けしておりますのでお気軽にお予約下さい。

ご注文は　TEL　０２３８−８４−１４４２　ジュアンまでお願い致します。
ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー