▼ジュアン「米沢牛の赤ワイン煮の仕込み」2008/12/15 17:56 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼ジュアン「米沢牛の赤ワイン煮の仕込み」2008/12/15 17:56 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
米沢牛のスネ肉を一人分の塊に切って煮崩れないようにタコ糸で整形。
野菜と赤ワインで一晩マリネし、たっぷりと牛さんには酔っ払ってもらい、翌日に煮込みます。
我が家の定番料理です。
ジュアンのクリスマスケーキ
クリスマスコースメニュー