ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

試飲販売のご案内(伊勢丹新宿店)

2013年11月20日から26日までの1週間、伊勢丹新宿店の酒売場で、米鶴の試飲販売を実施致します。米鶴大吟醸巨匠(平成25年..

2013.11.20　山形の地酒｜米鶴酒造（高畠町）

★。★冬支度・・・美蔵

今日は、とても天気がよいので・・・・冬支度をしております（＾。＾）ｖ白菜やねぎを干して保存食にします。野菜は、発砲スチロールや袋に..

2013.11.19　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆冬支度が進んでいます。◆

セイサイとたくあんは冬の保存食から外せないものです。家族は少ないものの親戚への贈り物に喜ばれるのでお歳暮代わりに贈っています。家..

2013.11.18　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★なっぱの日光浴？？？・・・美蔵

秋には、恒例の「なっぱ」の日光浴が晴れ間をみて行われております（＾。＾）ｖ雪が振る前になっぱを干すとシャキシャキとなりおいしいとか..

2013.11.18　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆今年も菊芋を掘りました。◆

昨年はこの3倍ぐらい掘りましたが5キロにとどめました。5%の塩水に4-5日浸し下漬けをします。その後酒粕と味噌味醂を合わせて味..

2013.11.17　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★「ポポー」の種を採取しました・・・美蔵

以前、ご紹介した「ポポー」の木と実ですが・・・・・食べずにとっておいたものが完熟してしまったので「種」を採取してみました。春ごろに..

2013.11.17　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆山形の漬物と言えば ◆

そうです。セイサイ漬けです。我が家でも準備始めました。まず適度に日に当てしならせてから漬け込みます。これがないと冬が始まりません。..

2013.11.16　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

第２回！太陽館朝市！！

11月23日(土) 高畠町太陽館『第２回朝市』開催します！！本格的な冬目前！越冬野菜はいかがですか？日時：11月23日(土) ８..

2013.11.16　高畠町観光協会（高畠町）

★。★九州のおみやげ頂きました・・・美蔵

旅行のおみやげをいただきました（＾・＾）ｖ「さらさ」と言うゴーフレットです。黒糖味とチーズ味のなかなかお上品お味です。どうもおみや..

2013.11.16　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆今年最後の収穫か ◆

なかなか色が着きにくくなり実も固くなってきました。しかしまだまだ実がなっていて花も咲いています。もう少しこのまましておいてみよう..

2013.11.15　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★おちゃおき・・・美蔵

この辺では、お茶飲みのお菓子などを「おちゃおき」と言います。今日の美蔵の母のお茶飲みのおともは・・・・「きゅうりとうり」の粕漬けで..

2013.11.15　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆本日の高畠◆

朝からいい天気に恵まれました。積もった雪もほとんど消えてしまいました。青空にモミジの赤がさえる天気です。

2013.11.14　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

第１回たかはた「そば祭り」

今週末、16日(土)、17日(日)第１回たかはた「そば祭り」が開催されます！！そばの里として食文化を築いてきた和田地区で十割手..

2013.11.14　高畠町観光協会（高畠町）

◆今朝の高畠◆

雪が積もっていました。初めての雪だけあってすぐに溶け始めましたが陽が差したものの気温は12月並みの寒さでした。文殊山も薄化粧の姿..

2013.11.13　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★葉わさびいただきました・・・美蔵

水がきれいなところにでている「葉わさび」自生もあれば植えているところが大半かな？頂ものの「葉わさび」をふすべて醤油につけて置きます..

2013.11.13　cafe’gallery美蔵（高畠町）

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